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Karadjordjeva Schnitzel

Meine Frau hat heute ein Karadjordjeva Schnitzel gekocht, es war lecker, allerdings hat es nicht so geschmeckt wie damals in der Gaststätte.
lag wahrscheinlich am Käse.
wie ist denn dieser Kajmak?
schmeckt der so würzig und säuerlich?
 
Ok, mein Lieblings Kroate hatte einen Käse, der relativ fest war und verlaufen ist, nachdem das Schnitzel gebraten wurde.
Es hatte einen besonderen Geschmack, von der Konsistenz her wie ein Gouda, aber besser :)
 
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