Weißweinrisotto
Zutaten:
3/8 l Risotto, 5dkg Butter, 1 kleine Zwiebel, 1/8l Weißwein, ca. 1l Hühnerbrühe, 1 Msp. Safran – Butter und viel Parmesan (nach Geschmack)
Butter anschwitzen, Zwiebel klein hacken und hellgelb anrösten.
Reis dazugeben und so lange rösten, bis alles Fett...