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Gelöschtes Mitglied 9433
Guest
Auf phoenix kommt um 10:15 eine doku....über der ägäis
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Grasdackel
Guest
Hat sich nicht viel verändert bis heute.
G
Gelöschtes Mitglied 9433
Guest
E
economicos
Guest
leider schon...
Kasak
Gesperrt
Bus auf die Tatsache, dass Giechenland früher das zivilisierteste Land war und jetzt kurz vor dem Bankrott ist, hat sich nichts verändert.
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AyYıldız
Guest
ist es üblich, dass die griechen schnecken essen ? :-k igittt...
Heraclius
Βασιλεύς &
Soviel ich weiss sind Schnecken auf den Kykladen-Inseln in gewissen Zubereitungsarten eine kulinarische Spezialität. Auch in Süditalien (Apulien, Sizilien) ist es üblich Schnecken zu essen, und natürlich auch in Frankreich.
Die Schnecken werden vor dem Verzehr mit Kleie innerlich gesäubert, sodass sie ihren ganzen Kot ausscheiden. Danach kann man sie waschen, in heisses Wasser abschrecken damit sie aus dem Schneckenhaus kommen, sterben und ein Teil des Schleimes entweichen kann. Zubereiten kann man sie bei ganz kleinen weissen Exemplaren als Salat mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Petersilie angemacht. Die grösseren braunen Schnecken schmecken auch in Öl, Lorbeer, Zwiebel und Weisswein geschmort oder in der eigenen Schale gegrillt ganz gut.
Es war früher in südlichen Ländern ein arme-Leute-Essen für jene die sich kein Fleisch leisten konnten. Schnecken sind an sich gesund und enthalten viel Proteine. Ich selber habe sie schon öfters gegessen, und mag sie an sich sehr. Ein türkischer Bekannter hatte mir mal erzählt, dass Schnecken und ähnliche Tiere für Muslime "haram" sind. Wenn das stimmen sollte wäre es darum logisch, dass sie bei euch in der Türkei keinen grossen Anklang finden. Abgesehen davon, ist es natürlich auch eine Frage des persönlichen Geschmacks.. ;-)
Heraclius
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AyYıldız
Guest
Soviel ich weiss sind Schnecken auf den Kykladen-Inseln in gewissen Zubereitungsarten eine kulinarische Spezialität. Auch in Süditalien (Apulien, Sizilien) ist es üblich Schnecken zu essen, und natürlich auch in Frankreich.
Die Schnecken werden vor dem Verzehr mit Kleie innerlich gesäubert, sodass sie ihren ganzen Kot ausscheiden. Danach kann man sie waschen, in heisses Wasser abschrecken damit sie aus dem Schneckenhaus kommen, sterben und ein Teil des Schleimes entweichen kann. Zubereiten kann man sie bei ganz kleinen weissen Exemplaren als Salat mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Petersilie angemacht. Die grösseren braunen Schnecken schmecken auch in Öl, Lorbeer, Zwiebel und Weisswein geschmort oder in der eigenen Schale gegrillt ganz gut.
Es war früher in südlichen Ländern ein arme-Leute-Essen für jene die sich kein Fleisch leisten konnten. Schnecken sind an sich gesund und enthalten viel Proteine. Ich selber habe sie schon öfters gegessen, und mag sie an sich sehr. Ein türkischer Bekannter hatte mir mal erzählt, dass Schnecken und ähnliche Tiere für Muslime "haram" sind. Wenn das stimmen sollte wäre es darum logisch, dass sie bei euch in der Türkei keinen grossen Anklang finden. Abgesehen davon, ist es natürlich auch eine Frage des persönlichen Geschmacks.. ;-)
Heraclius
irgendwie habe ich jetzt hunger auf schnecken :-k
