Was ist der Unterschied zwischen Burek und Pita?

[Dissention]

So ist es in Vojvodina, aber ich weiß das Bosnier aber auch Türken eine Pita (Den Teig/Kora) auch Burek nennen. In Kroatien hab ich auch "rolovan Burek" gekauft die aussieht was bei uns eine Pita ist.

Na ja, da es in Serbien den Burek einige 100 Jahre mehr gibt und der bei uns deutlich besser schmeckt, bin ich nicht besonders besorgt, wie Bosnier das sehen. Aber ich denke auch in Bosnien wissen die normalen Menschen, dass die Kora den Unterschied ausmacht. Über Kroaten müssen wir nicht reden, die können weder Rostilj noch Burek

 

[Chasseral]

Irgendwie nicht, denn wenn pita mit allem gefüllt werden kann, also auch Fleisch, Käse, Spinat....dann sind wir ja wieder am Anfang

Aber er neinte ja die Form von Burek muss imme gleich sein... Pita ist demnach ein Überbegriff...

 

[Chasseral]

Seine Erklärung ist gut, aber ich habe auch eine Erklärung, die etwas anders ist. Seine Erklärung trifft auf Bosnien zu vielleicht auch andere Regionen im ehemaligen YU aber in VOJVODINA ist ein "Burek" mit Teigblättern und wird normalerweise rund in einem Blech gemacht, dann auf Dreieckstücke geschnitten, deswegen sieht ein Burek aus wie ein Dreieck und ist mit Blätterteig. Eine Pita wird gerollt, und sieht anders aus und ist mit leicht anderem Teig.

Beispiele zur Veranschaulichung
Burek sa mesom (Burek mit Fleisch, es ist aber in VOJVODINA egal ob mit Fleisch, Kartoffel oder Käse ein Burek sieht so aus)

Pita
Pita Zeljanica (aber auch wieder egal ob mit Spinat, Fleisch, Käse oder Kartoffel)

So ist das in Becej, wenn ich dort beim Bäcker Pita oder Burek zum Frühstück kaufe, das ist der Unterschied dort.

Aber er sagte doch im letzten Satz die "Form" macht den Unterschied letztlich aus... also hat er das was du sagtest ja schon erklärt...

 

[Ivo2]

Na ja, da es in Serbien den Burek einige 100 Jahre mehr gibt und der bei uns deutlich besser schmeckt, bin ich nicht besonders besorgt, wie Bosnier das sehen. Aber ich denke auch in Bosnien wissen die normalen Menschen, dass die Kora den Unterschied ausmacht. Über Kroaten müssen wir nicht reden, die können weder Rostilj noch Burek

Wie beinahe in jedem Thema, auch hier hast du keine Ahnung. Ich halte dir zugute, das Geschmacklosigkeit zu deiner Persönlichkeit gehört und legendär ist.

 

[berliner]

Hm, gute Frage. Hm also ich würd's so beschreiben, jetzt ohne groß ne Wissenschaft draus zu machen, was mir halt grad einfällt:


Burek und Pita sind Begriffe, die in verschiedenen Ländern verwendet werden, oft für unterschiedliche Arten von Gebäck, was zu einer gewissen Verwirrung führen kann. Sie haben jedoch im Allgemeinen unterschiedliche Eigenschaften:

1. Herkunft und Terminologie:
- Burek: Der Begriff "Burek" hat türkische Wurzeln und wird auf dem Balkan häufig verwendet, um eine bestimmte Art von gefülltem Gebäck zu beschreiben. Er ist besonders beliebt in Ländern wie Bosnien, Serbien und Kroatien.
- Pita: Der Begriff "Pita" wird breiter im Nahen Osten und im Mittelmeerraum verwendet, um eine Vielzahl von Broten und Gebäck zu bezeichnen. In einigen Balkanländern bezieht sich "Pita" auf jedes gefüllte Gebäck, einschließlich dessen, was andere vielleicht Burek nennen würden.

2. Füllungen:
- Burek: Traditionell ist Burek mit Hackfleisch gefüllt, obwohl moderne Variationen auch andere Füllungen wie Käse, Spinat oder Kartoffeln enthalten können.
- Pita: Im Kontext des Balkans kann Pita eine Vielzahl von Füllungen wie Käse, Kürbis, Apfel oder Kartoffel haben, ähnlich wie Burek, aber ohne das Fleisch. In anderen Regionen bezieht sich Pita oft auf eine Art Fladenbrot.

3. Teig:
- Sowohl Burek als auch Pita (im Balkan-Kontext) verwenden oft einen dünnen, flockigen, Phyllo-Teig, obwohl die Zubereitung und Schichtung unterschiedlich sein können.

4. Form:
- Burek: Oft in eine Spirale oder Spirale geformt, oder manchmal als einzelne Dreiecke oder Quadrate.
- Pita: Im Balkansinn könnte Pita ähnlich wie Burek geformt sein. Anderorts bezieht sich Pita auf runde, mit Taschen versehene Fladenbrote.

5. Kulturelle Bedeutung:
- Beide haben in ihren jeweiligen Regionen eine bedeutende kulturelle Bedeutung und werden oft bei gesellschaftlichen Zusammenkünften genossen oder als Streetfood verkauft.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es zwar einige Überschneidungen und regionale Variationen in Bezug auf Begriffe und Zubereitungen gibt, Burek jedoch traditionell auf dem Balkan auf ein mit Fleisch gefülltes Gebäck hinweist, während Pita je nach Region auf eine breitere Palette von Gebäck oder Fladenbroten hinweisen kann.

 

[TopG]

Hm, gute Frage. Hm also ich würd's so beschreiben, jetzt ohne groß ne Wissenschaft draus zu machen, was mir halt grad einfällt:


Burek und Pita sind Begriffe, die in verschiedenen Ländern verwendet werden, oft für unterschiedliche Arten von Gebäck, was zu einer gewissen Verwirrung führen kann. Sie haben jedoch im Allgemeinen unterschiedliche Eigenschaften:

1. Herkunft und Terminologie:
- Burek: Der Begriff "Burek" hat türkische Wurzeln und wird auf dem Balkan häufig verwendet, um eine bestimmte Art von gefülltem Gebäck zu beschreiben. Er ist besonders beliebt in Ländern wie Bosnien, Serbien und Kroatien.
- Pita: Der Begriff "Pita" wird breiter im Nahen Osten und im Mittelmeerraum verwendet, um eine Vielzahl von Broten und Gebäck zu bezeichnen. In einigen Balkanländern bezieht sich "Pita" auf jedes gefüllte Gebäck, einschließlich dessen, was andere vielleicht Burek nennen würden.

2. Füllungen:
- Burek: Traditionell ist Burek mit Hackfleisch gefüllt, obwohl moderne Variationen auch andere Füllungen wie Käse, Spinat oder Kartoffeln enthalten können.
- Pita: Im Kontext des Balkans kann Pita eine Vielzahl von Füllungen wie Käse, Kürbis, Apfel oder Kartoffel haben, ähnlich wie Burek, aber ohne das Fleisch. In anderen Regionen bezieht sich Pita oft auf eine Art Fladenbrot.

3. Teig:
- Sowohl Burek als auch Pita (im Balkan-Kontext) verwenden oft einen dünnen, flockigen, Phyllo-Teig, obwohl die Zubereitung und Schichtung unterschiedlich sein können.

4. Form:
- Burek: Oft in eine Spirale oder Spirale geformt, oder manchmal als einzelne Dreiecke oder Quadrate.
- Pita: Im Balkansinn könnte Pita ähnlich wie Burek geformt sein. Anderorts bezieht sich Pita auf runde, mit Taschen versehene Fladenbrote.

5. Kulturelle Bedeutung:
- Beide haben in ihren jeweiligen Regionen eine bedeutende kulturelle Bedeutung und werden oft bei gesellschaftlichen Zusammenkünften genossen oder als Streetfood verkauft.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es zwar einige Überschneidungen und regionale Variationen in Bezug auf Begriffe und Zubereitungen gibt, Burek jedoch traditionell auf dem Balkan auf ein mit Fleisch gefülltes Gebäck hinweist, während Pita je nach Region auf eine breitere Palette von Gebäck oder Fladenbroten hinweisen kann.

Zusammengefasst, die Form ist anders, Füllungen ist Burek nur mit Fleisch und Pita alles eigentlich, wie ich schon sagte. Herkunft und Technologie ja gut, hat jetzt keine essenstechnische Substanz als Unterschied. Woher es kommt ist bei fast allen Essen immer noch strittig, wobei das jetzt richtig ist.

 

[Albokings24]

@Chasseral kannst du wenigstens eins von beiden backen ??

 

[Chasseral]

@Chasseral kannst du wenigstens eins von beiden backen ??

Natürlich Pite...

 

[hirndominanz]

Wurde deine Kleinigkeit nicht schon geoutet

...woher weist du ??...............das soll keiner wissen...........in der Anglerbibel " wie fisch ich mir nen Stacho", da fungiert er als Köder für Stichlinge-also Stachos...........

 

[Sokrates]

Noch so einer...

Mein Kleiner ist leider viel größer. Ich hätte dir locker 15cm abgeben können, dann wären wir vielleicht auf gleicher (Wellen)länge mit unseren Kolben