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Euer Abendessen

Babsi schrieb:
to znam, ja znam sve, samo ovo nase balkansko sam zanemarila jer nisam veliki ljubitelj nase hrane.
Zum Vergrößern anklicken....

hej, bio sam ipak kod komsinice .... da ukradem jos koju krofnu :)))

recept, covevece ...pa to je nauka ^^
kaze da ona to radi na oko, onako otprilike, napipa testo....
i pravi veliku kolicinu.

ide tu
paketic kvasca
jaja
mleko 1 solja
malo soli i secera
"mekano brasno" (?)
ulje
margarin

evo naso sam ti u netu,
to je prilicno isto ...samo manje

Odštampaj recept​
KIFLICE SA SIROM
broj osoba: 6
vreme spremanja: 2 časa i 30 min
težina: za profesionalce

[TD="width: 40, align: left"]
namirniceI.gif
[/TD]
[TD="align: left"]SASTOJCI:[/TD]


[TD="class: style10"]jaja[/TD]
[TD="width: 30"] [/TD]
[TD="class: style8"]4 kom[/TD]

[TD="class: style10"]mleko[/TD]
[TD="width: 30"] [/TD]
[TD="class: style8"]1 šolja[/TD]

[TD="class: style10"]kvasac[/TD]
[TD="width: 30"] [/TD]
[TD="class: style8"]1 paketić[/TD]

[TD="class: style10"]šećer[/TD]
[TD="width: 30"] [/TD]
[TD="class: style8"]2 kašike[/TD]

[TD="class: style10"]so[/TD]
[TD="width: 30"] [/TD]
[TD="class: style8"]1 kašičica[/TD]

[TD="class: style10"]brašno[/TD]
[TD="width: 30"] [/TD]
[TD="class: style8"]700 gr mekog brašna[/TD]

[TD="class: style10"]beli sir[/TD]
[TD="width: 30"] [/TD]
[TD="class: style8"]300 gr belog sira[/TD]

[TD="class: style10"]suncokretovo ulje[/TD]
[TD="width: 30"] [/TD]
[TD="class: style8"]100 gr suncokretovog ulja[/TD]

[TD="class: style10"]susam[/TD]
[TD="width: 30"] [/TD]
[TD="class: style8"]susam za posipanje[/TD]

[TD="class: style10"]margarin[/TD]
[TD="width: 30"] [/TD]
[TD="class: style8"]100 gr[/TD]

[TD="class: style8, colspan: 2"][/TD]


[TD="width: 40, align: left"]
receptI.gif
[/TD]
[TD="align: left"]RECEPT:[/TD]
Zagrejati mleko, da bude mlako, zaslađeno sa dve kašike šećera. Dodati u njega sveži kvasac, koji se predhodno izmrvi. Ostaviti 10-15 min na toplom, da kavasac nadođe.

U odgovarajućoj posudi pomešati brašno i so. Zatim dodati kvasac u mleko, 2 cela jaja, 150 gr ulja i umesiti meko testo (ako se lepi za posudu dodati još malo brašna).
Ostaviti posudu na toplom oko 90 min, pokriti čistom krpom dok ne nadođe testo (dok 3 puta ne poveća zapreminu).

U posebnoj posudi izmrviti sir i umutiti ga sa jajetom.
Od testa napraviti 4 lopte i svaku razviti oklagijom u krug debljine 0,5 cm na ravnoj podlozi posutoj brašnom. Svaki krug iseći na osmine i na svaki trouglić staviti kašičicom malo sira.

Urolati trougliće sa filom u kiflicu i ređati ih u podmazan pleh. Posebno umutiti žumance i premazati gotove kiflice i posuti ih susamom (može i kimom ili nekim drugim začinom po ukusu). Margarin iseći na listiće i poređati ih preko kiflica.
Peći kiflice u zagrejanoj pećnici na 225°C oko 30 min.



KIFLICE SA SIROM

i onakaze "mekano brasno" - nemam pojma koje je to...^^

ajd pokusaj....


Pozdrav
Baba
 
jao hvala ti do neeebaa!!
ne mogu da verujem kako si se potrudio :) ja volim eto isprobani recept, ako ona kaze da je to to, napravicu po tom receptu :)
Mekano je mislim 405, ovo obicno brasno. Pogledacu ja to bolje

:schmatz:
 
Jezersko schrieb:
Ich habe heuer (nur) zwölf verschiedene Tomatensorten ausgesetzt. Für fast jede Zubereitung und jedes Gericht eine Andere. Aber zu den Cevapen schmecken MIR persönlich die Cocktails am besten.
Klar sind in gekauftem Ajvar Farbstoffe drinnen. Sonst würde ja nicht jedes Glas exakt die selbe Farbe haben. Egal - ich mag es nicht. Alles viel zu sehr zerkocht. Mir ist einfache Rohkost lieber.

@bluejade: "Vegeta ist auch tabu" - Nehm´ ich zur Kenntnis, sonnst bekomme ich noch eine Verwarnung von Dir :-) Aber ich würde einen Koch verjagen, wen er so kocht, dass zusätzlich Mononatriumglutamat als Geschmacksverstärker erforderlich ist. Neben frischen Kräutern und Gewürzen lasse ich gerade noch das gelten: Mediterranes Blütenzaubersalz kbA, 1 kg / Salz-Spezialitäten / Gewürze & Salz / Produkte & Online Einkaufen / SONNENTOR.com - Sonnentor
Maggi Suppenwürze ist bei mir tabu!!! Aber anders wie Du Vegeta gemeint hast. Ich fürchte jetzt habe ich mich ziemlich unbeliebt gemacht :-(
Zum Vergrößern anklicken....

Vegeta, Maggi, Knorr oder was es alles noch gibt für geschmacksverstärker...kann man selber machen neben bei beim kochen.
wenn ich zb. hünchen, gemüse oder rinderfleisch koche...behalte ich die flüssigkeit und friere sie im eiswürfelbehälter ein.

so kann ich beim nächsten kochen, ein stück nehmen und es als geschmacksverstärker benutzen :-)
 
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