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Raclette - Ideen Damit Euch der Inhalt Eures Pfännchens alle Jahre wieder nicht langweilt, kommen hier mal einige Ideen, denn noch ist es draussen kalt und somit ideal, für ein schönes RACLETTE. Das Schweizer Nationalgericht Raclette wird vom französischen Wort recler hergeleitet...

Pörkölt (Ungarisches Gulasch) Ungarisches Gulasch (PÖRKÖLT) mit Semmelknödel Zutaten für 4 Portionen 750 g Rindfleisch 300 g Zwiebeln 1 TL Paprikapulver „rosenscharf” 1 Prise Kümmel 1 Prise Salz 1 Zehe Knoblauch 80 g Schweinefett 2 EL Tomatenmark 3 EL saure Sahne 10 Stk...

Kartoffelklösse Kartoffelklöße Zutaten für 3 Personen 500 g Pellkartoffeln 150 g Mehl 2 Stk. Eier 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 2 EL Kartoffelstaerke Zubereitung von Kartoffelklöße 1. Die gekochten Kartoffeln pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. 2...

Kalter Hund Kalter Hund (Kuchen ohne backen) Zutaten für 12 Portion(en) 150 g Halbbitter.Kuvertüre 450 g Vollmilch-Kuvertüre 150 g Kokosfett 200 g Schlagsahne 2 Packung(en) Vanillezucker 250 g Butterkekse Zubereitung von Kalter Hund Eine Kastenform (25 x 11 cm) mit einem...

Somlói Galuska (Schomloer Nockerln) Rezept für „SomIói Galuska“ (Schomloer Nockerln) Ein leckeres ungarisches Dessert Schritte: 1) Vorbereitung A 1 Orangenschale (gerieben) 1 Zitronenschale (gerieben) 1 Päckchen Vanillezucker ½ Fläschchen Rumaroma...

Palacsinta Palacsinta (Ungarische Palatschinken) Zutaten: 3 Eier 1 Priese Salz 6 Teelöffel Zucker 230 ml Milch 100 ml Wasser 150 g Mehl Geschmacksneutrales Pflanzenöl oder Butterschmalz 100 g Rosinen 500 g Quark 50 g Feiner Kristallzucker 50 g Vanillezucker 3 Eigelb 1...

Käsekuchen ohne Boden Käsekuchen ohne Boden Der Clou an diesem Käsekuchen ist der fehlende Boden. Ja, hier gibt es keine Absicherung, wenn etwas schief geht. Kein Boden, keine Sicherung. Käsekuchen ohne Boden. Zutaten: 1kg Magerquark 4 Eier 250g Butter 250g Zucker 1/2 Zitrone 1 Tüte...

Palmbrezeln Brezeln (Palmbrezeln) Diese Brezeln sind, um es vorweg zu nehmen, keine "Knusperbrezeln" sondern aehneln im Teig eher einen Zopfkuchen. Zutaten: 1 Hefewürfel 250 ml lauwarme Milch 500 g Mehl 125 g flüssige Butter 60 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 1 Eigelb etwas Kaffeesahne...

Süss-scharfer Barbeque-Eintopf Süss-scharfer Barbeque-Eintopf Zutaten für 4 Portionen: * 500 g Rindfleisch (alternativ: Schweinefleisch) * 3 Stk. Zwiebeln * 3 EL Öl * 2 mittlere Knoblauchzehen * 1 TL Cayennepfeffer * 2 EL Tomatenmark * 3 EL...

Gefüllte Tomaten Gefüllte Tomaten Zutaten (für 4 Personen): 12 Tomaten (à ca. 120 g) Salz Pfeffer 100 g Frühstücksspeck 4 Scheiben Toastbrot 250 g Mozzarella 1 Bund Basilikum 1/2 TL getrocknete Kraeuter der Provence 125 ml Hühnerbrühe Oreganoblättchen...

Hallo! Lassen wir doch einfach die leider in Vergessenheit geratene Rezeptesammlung wieder aufleben! Ich koche und backe gerne, esse noch viel lieber und probiere wahnsinnig gerne neue Sachen aus. Egal, ob es fernöstlich, noch exotischer oder einheimisch, oder gar um die Ecke erhaeltlich...