Weinachtsessen

[Grasdackel]

Traditionelles Weihnachtsessen im Zagorje.
Njam njam

 

[Grasdackel]

In Dalmatien wird der Stockfisch bevorzugt.
Bakalar.

 

[Schiptar]

Traditionelles Weihnachtsessen im Zagorje.
Njam njam

Sieht aus, als hätte in einem Schweinestall eine Granate eingeschlagen...

 

[Grasdackel]

Traditionelles Weihnachtsessen im Zagorje.
Njam njam

Sieht aus, als hätte in einem Schweinestall eine Granate eingeschlagen...

Du Banause.
Das ist Truthahn mit mlinci.

 

[Schiptar]

Sto je mlinci?

Gegen Truthahn hab ich selbstverständlich nix. Gibst bei uns auch morgen.^^

 

[The Rock]

Mlinci.

8)

 

[Grasdackel]

Sto je mlinci?

Gegen Truthahn hab ich selbstverständlich nix. Gibst bei uns auch morgen.^^

Mlinci bezeichnet eine Beilage, die vor allen Dingen im Gebiet um Zagreb, sowie in Slawonien (in Kroatien) und Slowenien verbreitet ist.

Aus Mehl und Salzwasser wird ein Teig ähnlich einem Nudelteig zubereitet, der in kleinere „Flecken“ zerteilt wird und anschließend von beiden Seiten auf der Herdplatte oder im Ofen gebacken wird. Danach werden die Platten in Stücke zerbrochen, mit siedendem Wasser abgebrüht und ziehen gelassen.

Mlinci werden traditionell an Festtagen zu Fleischgerichten serviert. Das Wissen über die Mlinci-Vorbereitung wurde seit alters her von der Mutter an die Tochter weitergegeben. Diejenigen, die Mlinci gut zubereiten konnten - was keinesfalls selbstverständlich war - galten als ausgezeichnete Köchinnen.

 

[Schiptar]

Mlinci.

8)

Was sind das? Sieht aus wie die Eingeweide von eingefallenen Tiefseefischen...

PS @ AK47: Zu spät gesehen...^^

 

[Grasdackel]

Mlinci.

8)

Für gute mlinci würde ich alles stehen lassen.

 

[Schiptar]

@AK47: Okay, klingt gut. Jedenfalls viel besser, als die Füllung die wir Engländer immer in unsere Truthähne stopfen...