Eure Version von der serbischen Bohnensuppe

[naturalflavor]

Hallo

Das bekannteste Balkangericht neben den cevapcici aus Krawotien ist die serbische Bohnensuppe in Österreich. Man kann sie sogar in Dosen fix fertig kaufen.
Nachdem ich hier so viele Balkanesen habe, würde mich eure ganz spezielle Kreation oder Familienrezept in erfahrung bringen zum nachkochen.

naturalflavors Bohnensuppe das dazugehörige Material

• 1 Dose weiße Bohnen
• 2 Debreciner Würste und wenn da etwas Bauchspeck
• 1 Zwiebel
• 2 Knofel
• 4 Cherry Tomaten
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Pk. passierte Tomaten
• 1 El. Tomatenmark
• ½ l Rindersuppe
• Salz, Pfeffer, Paprika, Paprikapulver (süß 1kl, scharf 2kl)

Bauanleitung

Öl erhitzen, Speck und Zwiebel würfeln, dann glasig dünsten. Cherrytomaten klein schneiden, in den Topf geben. passierte Tomaten auch dazugeben, alles ordentlich durchrühren, etwa 5 min. leicht anschwitzen. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika, Paprikapulver und die zerdrückte Knoblauchzehen dazu, umrühren. Mit der Rindersuppe auffüllen, nun die in Scheiben geschnittenen Debreciner untermischen und bei kleiner Hitze ca. 1 Std. kochen lassen. Gegen Ende weiße Bohnen und Kidneybohnen einrühren Falls die Suppe zu stark einkocht, mit Wasser aufgießen. Eventuell nachwürzen. Dazu Bauernbrot oder Baguette.

 

[Gast26505]

Ich muss sagen ich schau hier immer wieder vorbei, da ich selber manchmal was koche. Mach doch einen Rezepte-Thread auf :confundido:

 

[Grdelin]

Dadurch entstand die erste serbische Chemiewaffe. Man hat mir serbischer Bohnensuppe vollgefressene Serben in den Wind gestellt damit sie den Feind ausschalten.

 

[naturalflavor]

Ich muss sagen ich schau hier immer wieder vorbei, da ich selber manchmal was koche. Mach doch einen Rezepte-Thread auf :confundido:

​Mmh gute idee, aber so viele Rezepte kenne ich nun auch net.

 

[NovaKula]

Kurz und einfach pasulj

 

[Jure Gagaric]

Cevapi kommen leider nicht aus HR

 

[naturalflavor]

Cevapi kommen leider nicht aus HR

Aus Ungarn? Mmh ein Koch aus Kroatien meinte es wäre eine kroatische Erfindung gewesen.

- - - Aktualisiert - - -

Um das Rezept auch für Muslime essbar zu machen kann man die Debreciner mit Putenwurst ersetzen. Beim Speck gibt es im türkischen Laden einen Ersatz aus Rinderfleisch, Gänsebrust geräuchert geht auch.

 

[Jure Gagaric]

Aus Ungarn? Mmh ein Koch aus Kroatien meinte es wäre eine kroatische Erfindung gewesen.

ne, so einfach ist das nicht. In Bulgarien gibt's die auch. Quasi südslawisch. Die besten kommen aus Sarajevo

 

[Jovan]

ne, so einfach ist das nicht. In Bulgarien gibt's die auch. Quasi südslawisch. Die besten kommen aus Sarajevo

Ätsch in rumänien auch und da nennt man die nur "mici"

 

[Jure Gagaric]

Ätsch in rumänien auch und da nennt man die nur "mici"

Die haben gestohlen!