VardarSkopje
Spitzen-Poster
Bechamel, wtf?
Kennst du Bechamel nicht bre ?
-
Herzlich Willkommen im Balkanforum
Sind Sie neu hier? Dann werden Sie Mitglied in unserer Community.
Bitte hier registrieren
Kennst du Bechamel nicht bre ?
hrhrhrvat
Gesperrt
Nee.
- - - Aktualisiert - - -
Grad mal gegoogelt, sieht voll lecker aus und die Rezeptur liest sich auch lecker.
Heraclius
Βασιλεύς &
Bechamel, wtf?
Ist diese weißliche Schicht obendrüber welche dem Gericht diese herzhafte und geschmackvolle Konsistenz verleiht. ;-)
Heraclius
hrhrhrvat
Gesperrt
Ich kenn das unter creme fraiche!?
BlackJack
Jackass of the Week
Das ist kajmakIst diese weißliche Schicht obendrüber welche dem Gericht diese herzhafte und geschmackvolle Konsistenz verleiht. ;-)
Heraclius
A
Almila
Guest
intelligent :cherrie:
- - - Aktualisiert - - -
sehr hübsch :foreveralone:
- - - Aktualisiert - - -
sehr hübsch :foreveralone:
Heraclius
Βασιλεύς &
Intelligent.
Heraclius
- - - Aktualisiert - - -
Ne, Creme fraiche und Kaimaki sind was völlig anderes. Sauce Bechamel besteht aus einer Mehlschwitze (Mehl was in Butter geröstet wurde), welche mit Milch sämig aufgekocht wird. Das ganze wird mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt, und fakultativ bzw. je nach Weiterverarbeitung noch mit Eigelb und/oder Reibkäse ergänzt.
Heraclius
Heraclius
- - - Aktualisiert - - -
Ne, Creme fraiche und Kaimaki sind was völlig anderes. Sauce Bechamel besteht aus einer Mehlschwitze (Mehl was in Butter geröstet wurde), welche mit Milch sämig aufgekocht wird. Das ganze wird mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt, und fakultativ bzw. je nach Weiterverarbeitung noch mit Eigelb und/oder Reibkäse ergänzt.
Heraclius
hrhrhrvat
Gesperrt
Hmmm ok, noch nie gegessen. Esse Lasagne immer mit creme fraiche. Mal sehen, ob ich mal die andere probiere.