Y
Yunan
Guest
Hallo,
ich möchte allen orthodoxen Brüdern und Schwestern eine gute Fastenzeit wünschen und allen anderen Nichtorthodoxen natürlich auch eine gesegnete Zeit.
Hier möchte ich eine kleine Anleitung für ein Essen geben, die selbst von Agion Oros, also dem Herzen der Orthodoxie verfasst wurde neben vielen anderen Speisen, die für die Fastenzeit perfekt sind. Wir ihr wisst, ist es in der Fastenzeit untersagt, tierische Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, sowohl Fleisch als auch Eier, Milch oder tierisches Fett (mit Ausnahme von Fisch an bestimmten Tagen). Die Rezepte sind genau darauf ausgelegt.
Hier ein Foto von dem Essen, dass ich vorbereitet habe. Es nennt sich entweder "Kartoffeln mit Zucchine" oder schlicht "Briam". Briam lässt sich natürlich auch noch anders herrichten, z.B. mit anderem Gemüse oder mit mehr Gemüse, aber Kartoffeln und Zucchini sind eigentlich immer dabei.
Vorher:
Nachher:
Benötigt werden:
- 1 Kilo Kartoffeln
- 0,5 Kilo Zucchini
- 4-6 Tomaten
- 6-7 Knoblauchzehen
- ein Büschel Petersilie
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
1. Kartoffeln schälen und kleinschneiden, die Zucchine ebenfalls in kleine Teilchen schneiden.
2. Die Knoblauchzehen zubereiten und in dünne Scheibchen schneiden.
3. Die Tomaten mit einem Mixer klein machen.
4. Die Petersilie in kleine Stückchen schneiden.
Der Ofen wird auf 250° vorgeheizt. Die Kartoffel und die Zucchini schüttet ihr in diesem Zustand in ein Ofenblech wie auf dem Foto. Darauf schüttet ihr den kleingeschnittenen Knoblauch und verteilt alles einmal mit einem Löffel. Oben drauf kommt die selbst zubereitete Tomatensoße, es wird erneut alles umgerührt und vermengt. Jetzt gebt ihr ca. 200 Milliliter Olivenöl dazu, knapp zwei bis drei Teelöffel Salz(je nachdem wie salzig es ihr mögt) und streut über alles Oregano. Ein kleines bisschen Pfeffer könnt ihr ebenfalls reinmischen.
Wenn der Ofen heiß ist, schiebt ihr das Ofenblech rein und wartet, bis der Inhalt anfängt, leicht uz köcheln oder wie man das vermischtem Öl und Wasser nennt. Nach ca. 20 Minuten dreht ihr die Temperatur auf 200° zurück und lasst es so noch einmal 30 Minuten im Ofen. Anschließend regelt ihr auf 180° und lasst das Essen solange im Ofen bis ihr geschmacklich zufrieden seid.
Ich hoffe es wird euch schmecken!
Friede sei mit euch!
�ηστίσιμα φαγητά με συνταγή Αγίου Ό�ους
ich möchte allen orthodoxen Brüdern und Schwestern eine gute Fastenzeit wünschen und allen anderen Nichtorthodoxen natürlich auch eine gesegnete Zeit.
Hier möchte ich eine kleine Anleitung für ein Essen geben, die selbst von Agion Oros, also dem Herzen der Orthodoxie verfasst wurde neben vielen anderen Speisen, die für die Fastenzeit perfekt sind. Wir ihr wisst, ist es in der Fastenzeit untersagt, tierische Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, sowohl Fleisch als auch Eier, Milch oder tierisches Fett (mit Ausnahme von Fisch an bestimmten Tagen). Die Rezepte sind genau darauf ausgelegt.
Hier ein Foto von dem Essen, dass ich vorbereitet habe. Es nennt sich entweder "Kartoffeln mit Zucchine" oder schlicht "Briam". Briam lässt sich natürlich auch noch anders herrichten, z.B. mit anderem Gemüse oder mit mehr Gemüse, aber Kartoffeln und Zucchini sind eigentlich immer dabei.
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- 1 Kilo Kartoffeln
- 0,5 Kilo Zucchini
- 4-6 Tomaten
- 6-7 Knoblauchzehen
- ein Büschel Petersilie
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
1. Kartoffeln schälen und kleinschneiden, die Zucchine ebenfalls in kleine Teilchen schneiden.
2. Die Knoblauchzehen zubereiten und in dünne Scheibchen schneiden.
3. Die Tomaten mit einem Mixer klein machen.
4. Die Petersilie in kleine Stückchen schneiden.
Der Ofen wird auf 250° vorgeheizt. Die Kartoffel und die Zucchini schüttet ihr in diesem Zustand in ein Ofenblech wie auf dem Foto. Darauf schüttet ihr den kleingeschnittenen Knoblauch und verteilt alles einmal mit einem Löffel. Oben drauf kommt die selbst zubereitete Tomatensoße, es wird erneut alles umgerührt und vermengt. Jetzt gebt ihr ca. 200 Milliliter Olivenöl dazu, knapp zwei bis drei Teelöffel Salz(je nachdem wie salzig es ihr mögt) und streut über alles Oregano. Ein kleines bisschen Pfeffer könnt ihr ebenfalls reinmischen.
Wenn der Ofen heiß ist, schiebt ihr das Ofenblech rein und wartet, bis der Inhalt anfängt, leicht uz köcheln oder wie man das vermischtem Öl und Wasser nennt. Nach ca. 20 Minuten dreht ihr die Temperatur auf 200° zurück und lasst es so noch einmal 30 Minuten im Ofen. Anschließend regelt ihr auf 180° und lasst das Essen solange im Ofen bis ihr geschmacklich zufrieden seid.
Ich hoffe es wird euch schmecken!
Friede sei mit euch!
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