Gesunde griechische Küche

[Amphion]

und dazu den Ouzo für Freunde,
welcher gegründet in der griechischen Stadt,
weltweit einzig zwei Kontinente verbindend

OUZO - Das griechische Getränk

Wenn es ein Getränk gibt, das alle typischen Eigenschaften der griechischen Mentalität in sich schließt, dann ist dieses Getränk sicherlich der Ouzo. Das „nationale Getränk“ verkörpert in gewissem Maße den griechischen „unsterblichen Geist“, die Großzügigkeit und erfinderische Natur der Griechen. Schon von dem ersten Schluck an fühlt man die Kraft des aromatischen Geschmacks im Mund, aber auch das angenehme, pikante Gefühl im Hals. Der Ouzo repräsentiert die traditionelle und zugleich moderne Lebensart in Griechenland, die Einfachheit und Spontaneität der Griechen, sowie das, was die Griechen so schön „kefi“ nennen (die gute Laune und die Lebenslust)
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Quelle: Ouzo 12

 

[Amphion]

OUZO - Das griechische Getränk

Wenn es ein Getränk gibt, das alle typischen Eigenschaften der griechischen Mentalität in sich schließt, dann ist dieses Getränk sicherlich der Ouzo. Das „nationale Getränk“ verkörpert in gewissem Maße den griechischen „unsterblichen Geist“, die Großzügigkeit und erfinderische Natur der Griechen. Schon von dem ersten Schluck an fühlt man die Kraft des aromatischen Geschmacks im Mund, aber auch das angenehme, pikante Gefühl im Hals. Der Ouzo repräsentiert die traditionelle und zugleich moderne Lebensart in Griechenland, die Einfachheit und Spontaneität der Griechen, sowie das, was die Griechen so schön „kefi“ nennen (die gute Laune und die Lebenslust)
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Quelle: Ouzo 12

Tsipouro - der Vorfahre des OUZO

Mitte des 18. Jahrhunderts entstand durch die Erkenntnisse der Mönche in den Gebieten von Tirnavos und Thessalien sowie in Pelopones und Kreta schließlich das erste heute bekannte Alkoholdestillat: Tsipouro.

Bei diesem Urgroßvater des Ouzo handelte es sich um ein Destillat aus Traubenrückständen, im Griechischen „Tsipoura“ oder „Stemphyla“ genannt.

Ursprünglich diente Tsipouro ausschließlich medizinischen Zwecken: er galt als Heilmittel gegen Fieber und Verdauungsstörungen. Über seine Wirkung können wir zwar nur Vermutungen anstellen – doch zumindest sein abstoßender, bitterer Geschmack war einer Medizin durchaus würdig.

Da die Griechen allerdings schon immer Freunde des guten Geschmacks waren, verfeinerten sie das Destillat mit aromatischen Pflanzen und Kräutern wie zum Beispiel Anis – und Tsipouro wandelte sich um 1880 vom Heil- zum Genussmittel.
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Quelle: Ouzo 12

 

[-Troy-]

Wenn du hier schon Werbung für Ouzo magst.

Den Ouzo 12 mag ich eigentlich nicht so. Aber es gibt ja nun nen Ouzo 12 Gold, der mild sein soll. Denn will ich wohl mal probieren.

Ansonten sind das hier die besten Sorten:

 

[Amphion]

Wenn du hier schon Werbung für Ouzo magst.

Den Ouzo 12 mag ich eigentlich nicht so. Aber es gibt ja nun nen Ouzo 12 Gold, der mild sein soll. Denn will ich wohl mal probieren.

Ansonten sind das hier die besten Sorten:

hast du das gewußt?:

Mitte des 18. Jahrhunderts entstand durch die Erkenntnisse der Mönche in den Gebieten von Tirnavos und Thessalien sowie in Pelopones und Kreta schließlich das erste heute bekannte Alkoholdestillat: Tsipouro.

Quelle: Ouzo 12

 

[-Troy-]

hast du das gewußt?:

Das kann ja kaum stimmen.

Weiß garnicht genau, was die damit meinen.

 

[Amphion]

Das kann ja kaum stimmen.

Weiß garnicht genau, was die damit meinen.

ja, auch habe mich sehr gewundert, aber es ist aus der Homepage von Ouzo 12, eine größere Firma also, die sicher ihre Entstehungsgeschichte kennt, auch die Entstehungsgeschichte der Destllation.

Hier die URL:
Tsipouro - der Vorfahre des OUZO

 

[Marija]

Kennst auch "Skinos" Mastiha Spirit?
Hab's geschenkt gekriegt, riecht bissl komisch.. wie trinkst das? Auf Eis, verdünnt..?

http://www.kolonakigroup.com/kolonaki/kgi/skinos_files/SkinosEN-1.jpg

Aber Ouzo, gerne doch..

 

[Amphion]

Kennst auch "Skinos" Mastiha Spirit?
Hab's geschenkt gekriegt, riecht bissl komisch.. wie trinkst das? Auf Eis, verdünnt..?

http://www.kolonakigroup.com/kolonaki/kgi/skinos_files/SkinosEN-1.jpg

hallo Marija,
ich trinke den Ouzo lieber in Raumtemperatur,
oder mit klarem kühlem Wasser,
aber nie eiskalt.

Eisgekühlt werden der Klare und Genever getrunken, aber kein Ouzo.
Eben wegen der breite und dessen Entfaltung des Geschmacks.

 

[Amphion]

Anis

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und hier die so genannte "Blume der Göttin Aphroditi"

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Eine hohe Ähnlichkeit, hier nochmal die Blume der Göttin

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Die Blüte der Blume der Göttin
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Griechische Kosmetik:
AloeVera / Sonya Naturkosmetik

 

[Averoff]

ouzo trinkt man am besten zum mezze