Cevapcici

[Grasdackel]

Heute Abend auf N 24 um 21.05 Uhr.

Cevapcici - ein bisschen darf jeder etwas anderes darunter verstehen, denn eigentlich bedeutet dieser Begriff nur "klein gewürfeltes Fleisch". Im früheren Jugoslawien sind die Hackfleischröllchen schon seit der Türken-Herrschaft populär. Aber wer macht die Besten? Der Kroatische Kochprofi in Handarbeit oder der Großhersteller am Fließband

 

[Idemo]

Heute Abend auf N 24 um 21.05 Uhr.

Was ist das für ein Vergleich.
Ein kroatischer Koch? Was verstehen die von Cevapcici?

 

[Grasdackel]

Was ist das für ein Vergleich.
Ein kroatischer Koch? Was verstehen die von Cevapcici?

Was versteht ein Nuklearwissenschaftler schon von Atomenergie ?

 

[Šaban]

Was ist das für ein Vergleich.
Ein kroatischer Koch? Was verstehen die von Cevapcici?

scheiss doch auf die nation, die cevapi müssen lecker sein

 

[Duušer]

Was ist das für ein Vergleich.
Ein kroatischer Koch? Was verstehen die von Cevapcici?

Witz des Tages[smilie=to funny.gi: Fließbandcevape sind alle scheisse im Vergleich zu meinen Zepce Cevape von unserem bosniakischen Bekannten.

 

[Posavac]

Habs schonmal gesehen, der Kroate hat gewonnen

 

[Idemo]

Machen wir uns doch nichts vor.
Die besten Cevapcici stammen aus Banja Luka und Sarajevo.

 

[Grasdackel]

Hallo,

das Rezept ist für vegetarische Cevapcici.

125 ml Gemüsebrühe
4 El Grünkernschrot
150g Spinat
2 Knoblauchzehe
1 Eigelb
1 El Weizenmehl
Salz, Cayennepfeffer
2 gelbe Paprikaschote
1 kleine Zucchini
½ Tl Tomatenmark
1 Msp. Paprikapulver

100 ml Gemüsebrühe aufkochen , Grünkernschrot einrühren und ca. 15 Min quellen lassen. 2. Spinatblätter und Knoblauchzehen fein hacken und mit Eigelb und Mehl unter die Grünkernmasse mengen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Aus der Masse schmale Nocken abstechen. Pfanne erhitzen und Grünkern-Cevapcici ca. 10 Minuten rundherum braten.
Paprikaschote und Zucchini grob würfeln , einige Paprikawürfel beiseite stellen. Gemüsewürfel in restlicher Gemüsebrühe aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Gemüsemasse pürieren und mit Tomatenmark, Salz, Cayennepfeffer und Paprikapulver abschmecken. Cevapcici mit Gemüsepüree und Paprikawürfel bestreut servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen.

 

[Grasdackel]

Oder das Fertige: