is eh klar.
Mango in Würfel schneiden bzw. kleinere Stücke und Salat/ Gemüse nach Belieben.
Ich hab Tomaten, Mais, Gurken, Mausohrsalat und rote Weintrauben reingetan.
Soße:
mix ich nach Gefühl zusammen.
Ein Schuss Soyasoße (jaaaa nicht zu viel, sonst wird das in KOmbination mit dem Halloumi nur mehr salzig), Wasser, den Saft aus zwei Limetten, Öl (hab Erdnussöl genommen, passte sehr gut), Cranberryessig, 1 EL Honig und eine Knoblauchzehe reinpressen und die Marinade ca. eine halbe Stunde stehen lassen.
Gestern hatte ich keinen Honig daheim, hab dann braunen Rohrzucker stattdessen genommen, war genauso lecker.
Pfeffer dazu und wenn du daheim hast- bisschen Ingwer.
Dann die Halloumi-Stücke in der heißen Pfanne grad mal eine Minute anbraten bis er halt fertig is und mit dem Salat vermischen, Soße drüber, fertig.
Du kannst die Mango auch vorher anbraten, aber ich bin meistens zu faul dazu.