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Gelöschtes Mitglied 9433
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[h=1]Claudia Papayianni Red 2007[/h]
Aus einer Gegend, die nicht zu den bekannten Weinbaugebieten Griechenlands gehört: Arnea auf der Halbinsel Chalkidiki, etwa 20 km nördlich des mittleren Fingers. In der Nase Kirschen und etwas Brombeere, am Gaumen auch schwarze Ribiseln und teerige Noten, gut eingebundenes, aber leicht adstringierendes Tannin. Das ist kein "crowd pleaser", sondern ein ganz eigenständiger Wein mit durchaus "schmutzigen" Noten. Für mich in der Kategorie "Persönlicher Lieblingswein" und für 9,95 unglaublich günstig. Im Bewusstsein meiner Subjektivität gebe ich eine Note, die sicher einige nicht teilen werden: 90.
| Wine Type: | Dry Red | |
| Wine category: | Regional Wine of Chalkidiki. | |
| Producer: | Domaine Claudia Papayianni | |
| Grape Variety: | Syrah 40%, Merlot 40% & Xinomavro 20% | |
| Region: | Arnea, Chalkidiki | |
| Altitude: | 350m | |
| Ecosystem, soil: | Clay (argil) | |
| Climate: | Typical Mediterranean, warm, dry with strong winds | |
| Vines per Ha: | 7500 vines per ha | |
| Yield (hl/ha): | 40 hl/ha | |
| plant density: | 2,40 X 1,30 m | |
| harvest: | Syrah 18/9/2007, Merlot 25/8/2007 & Xinomavro 5/10/2007 | |
| Vinification: | For Syrah, pre-fermented cryo-extracted for 3 days at 10[SUP]0[/SUP] C and then vinified with long extraction of 20-25-days and controlled alcoholic fermentation in piston vinificators. For Merlot, standard red vinification in piston vinificators. For Xinomavro, cryo-extracted at 10[SUP]0[/SUP]C for 3 days in "Model-Ganimede" vinificators, extraction and alcoholic fermentation for 10-15-days at 18[SUP]0[/SUP] C. Malolactic fermentation inside the barrel. The blend is allowed to age in French and American (10%) 225 lit oak barrels for 12 months. | |
| Barrel used: | For 12 months | |
| Bottles produced | 12.000 bottles | |
| Tasting comments: | Deep red colour with red drick tints. A complex bouquet of mature fruit and spices along with a discreet presence of the barrel. Gentle tannins preserving their youth and freshness. Opulent and velvet taste with a long and pleasant finish. | |
| Storage suggestions: | Store in dark, clear and cool place. | |
| Serving Suggestions: | At 16-18 [SUP]0[/SUP]C | |
| Techical Data sheet | ||
| Wine category: | Dry | |
| Alcohol: | 13,4%vol | |
| Total Acidity: | 5,6 | (gr/l,as tartaric acid) |
| Volatil acidity: | 0,44 | (gr/l,as acetic acid) |
| PH: | 3,61 | |
| Reducing sugar: | 3 | (gr/l) |
| Total sulphur acid: | 108 | (mg/l) |
| Free sulphur acid: | 35 | (mg/l) |
Aus einer Gegend, die nicht zu den bekannten Weinbaugebieten Griechenlands gehört: Arnea auf der Halbinsel Chalkidiki, etwa 20 km nördlich des mittleren Fingers. In der Nase Kirschen und etwas Brombeere, am Gaumen auch schwarze Ribiseln und teerige Noten, gut eingebundenes, aber leicht adstringierendes Tannin. Das ist kein "crowd pleaser", sondern ein ganz eigenständiger Wein mit durchaus "schmutzigen" Noten. Für mich in der Kategorie "Persönlicher Lieblingswein" und für 9,95 unglaublich günstig. Im Bewusstsein meiner Subjektivität gebe ich eine Note, die sicher einige nicht teilen werden: 90.
