Pommes selber machen so gehts

[naturalflavor]

Jamie Oliver: Pommes und Ketchup selber machen - KURIER.at

Zutaten
800 g große mehlig kochende Erdäpfel
Sonnenblumenöl (der Topf muss ca. 8 cm hoch mit Öl gefüllt sein)

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Erdäpfel putzen, nicht schälen. In Stifte schneiden.
Topf mit Öl auf 140 Grad erhitzen. Auf keinen Fall darf das Öl mehr als die Hälfte des Topfes bedecken, sonst spritzt das Fett.
Wer kein Thermometer besitzt, kann ein Erdäpfelstück ins Fett legen. Wenn das Stück aufsteigt und kross wird, passt die Temperatur. Pommes mit einem Siebschöpfer für rund acht Minuten ins Fett tauchen.
Pommes frites herausfischen.
Nun das Öl auf 180 Grad erhitzen. Test: Wenn das Erdäpfelstück aufsteigt und eine goldbraune Farbe bekommt, passt die Temperatur. Pommes erneut frittieren.
Herausfischen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salzen. Servieren.

 

[Grdelin]

So hat das schon meine Urgroßmutter gemacht.

 

[BlackJack]

Jean Pütz: Herd und Kühlschrank selber machen

 

[hugoto]

Lol, was für ne Ölverschwendung mit dem Rezept.

 

[BlackJack]

Die gekauften Pommes sind viel besser als jede selbstgemachte

 

[naturalflavor]

Ist die Frau nicht da und hat man keine fertigen pommes in der Tiefkühltruhe ist das das Rezept für den Heimwerker.

 

[Gast20029]

Die gekauften Pommes sind viel besser als jede selbstgemachte

Vor allem im Schwimmbad. Es gibt nichts besserers als Schwimmbadpommes

Selbergemacht hab ich die lieber vorher halb gar gekocht und dann als Spalten im Ofen mit Salz und Pfeffer gebacken.

Oder eben Pommes aus der Friteuse, Backofenpommes schmecken überhaupt nicht.

 

[Barbaros]

Hat hier jemand schon Pommes von einer Heissluftfrituesse gegessen?
Wie schmeckt es? Wie vom Backoffen?

 

[Tigerfish]

Vor allem im Schwimmbad. Es gibt nichts besserers als Schwimmbadpommes

Selbergemacht hab ich die lieber vorher halb gar gekocht und dann als Spalten im Ofen mit Salz und Pfeffer gebacken.

Oder eben Pommes aus der Friteuse, Backofenpommes schmecken überhaupt nicht.

Du hast mal wieder überhaupt keine Ahnung. Und Geschmack erst Recht nicht.

Hast du schon mal die 1 2 3 von Mc Cain in Barbequegeschmack probiert? Bestimmt nicht.

 

[Gast20029]

Du hast mal wieder überhaupt keine Ahnung. Und Geschmack erst Recht nicht.

Hast du schon mal die 1 2 3 von Mc Cain in Barbequegeschmack probiert? Bestimmt nicht.

[SIZE=+1]Quot homines, tot sententiae.
[/SIZE]Weisst du, für jemanden der sich angeblich dauernd von mir genervt fühlt erwarte ich das er mir nicht dauernd, egal bei welchem Thema an den Hacken hängt. Geht das? Danke.