ciras
Gesperrt
achso gut zu wissen ich schreib das gleich alles bei wikipedia rein
-
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Serben essen Hoden!!!
- Ersteller Zurich
- Erstellt am
Cube
....
Imperatori
Gesperrt
Mr. Nice Guy
Spitzen-Poster
Mahlzeit.
P
Pejan
Guest
hahahahahahhahahahahahhahahahahhaha
K
Karim-Benzema
Guest
in echt habe ich es nur von einer ziege probiert und es war ausgezeichnet.
habs aber vonvielen evrwandten gehört dass das gehirn das beste von allem ist
Ilan
eminency
Ich versteh diesen Beitrag nicht ganz?aaaaaaahhhhh..........
...
K
Karim-Benzema
Guest
Hoden (Lebensmittel)
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
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Ziegenbockhoden auf einem Markt in Spanien
Rinderhoden auf einem Markt in Italien
Hoden verschiedener Tierarten zählen zu den Innereien und sind generell essbar. In Mitteleuropa ist ihre Verwendung in der Küche heute unüblich, war früher jedoch relativ verbreitet. Da die meisten männlichen Schafe und Rinder von den Viehhaltern im Frühjahr kastriert wurden, wurden in dieser Jahreszeit traditionell Lamm- und Stierhoden zubereitet, meistens gegrillt oder gebraten.[1]
Englische Kochbücher des 17. bis 19. Jahrhunderts enthalten verschiedene Rezepte, vor allem für Lammhoden, teilweise auch als Frikassee. Im Englischen werden Lammhoden oft als Lamb Fries bezeichnet, im Französischen als rognons blancs („weiße Nieren“). In den USA sind Stierhoden bekannt als „Prairie Oysters“ oder „Rocky Mountain Oysters“. In alten englischen Kochbüchern ist auch von „stones“ (Steinen) die Rede. Rezepte gibt es auch für die Hoden des Hahns; die kastrierten Hähne werden als Kapaune gemästet.[1] „Hoden werden weiterhin in vielen Ländern gegessen, vielleicht speziell in Spanien, Italien, im Mittleren Osten und im Orient, und ihre Identität wird fast überall durch Euphemismen verschleiert.“[2]
Stierhoden [Bearbeiten]
Stierhoden, auch Stierheberl bzw. Stierbeutel genannt, sind die Hoden des männlichen Rindes. In den USA werden sie als Rocky Mountain Oysters oder Prairie Oysters („Prärie-Austern“) bezeichnet und vor allem im amerikanischen Westen, in der Region der Rocky Mountains gegessen. In Mexiko heißen sie criadillas.
Ihnen wurden vor allem in der Vergangenheit potenzfördernde Wirkungen zugesprochen. In manchen Regionen gelten sie auch heute noch als Delikatesse. „Das Essen von Stierhoden kann interpretiert werden als der männliche Versuch, sich die Kräfte des Stiers anzueignen. Ein Festival, das dies zelebriert als raison d'être, wird im Umkehrschluss zu einer Zelebrierung von Männlichkeit.“[3]
In Montana und in Phoenix finden alljährlich spezielle Festivals statt, auf denen massenweise Stierhoden gegessen werden. In Eagle in Idaho gibt es im Juni die angeblich weltweit größte Veranstaltung dieser Art, genannt Rocky Mountain Oyster Feed.[4] [5] Diesen Anspruch erhebt aber auch das Testicle Festival in Clinton bei Missoula in Montana.[6][7]
Zu Zeiten der früheren Hausschlachtung behielt sich der Schlachter die Hoden zumeist selbst vor.
In Deutschland sind sie gemäß der Fleisch-Hygiene-Verordnung zum Verzehr zugelassen, spielen jedoch für den menschlichen Verzehr kaum mehr eine Rolle. Dagegen werden sie in Südeuropa, in verschiedenen Regionen der USA und im Nahen Osten in vielfältiger Form als Speisen zubereitet.
Als Spanische Nieren werden sie in spanischen Stierkampfregionen als Gericht angeboten. Die in Streifen geschnittenen Hoden werden scharf gebraten und mit Zwiebel und Knoblauch sowie Weißwein gewürzt. In Spanien werden die Hoden üblicherweise nur von Männern gegessen.
In getrocknetem Zustand finden sie hierzulande vor allem als Futter für Hunde Verwendung.
Sonstiges [Bearbeiten]
In Knockin’ on Heaven’s Door (Film) bestellen Rudi und Martin im Hotel Stierhoden, ohne zu wissen, um was es sich handelt.
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Ziegenbockhoden auf einem Markt in Spanien
Rinderhoden auf einem Markt in Italien
Hoden verschiedener Tierarten zählen zu den Innereien und sind generell essbar. In Mitteleuropa ist ihre Verwendung in der Küche heute unüblich, war früher jedoch relativ verbreitet. Da die meisten männlichen Schafe und Rinder von den Viehhaltern im Frühjahr kastriert wurden, wurden in dieser Jahreszeit traditionell Lamm- und Stierhoden zubereitet, meistens gegrillt oder gebraten.[1]
Englische Kochbücher des 17. bis 19. Jahrhunderts enthalten verschiedene Rezepte, vor allem für Lammhoden, teilweise auch als Frikassee. Im Englischen werden Lammhoden oft als Lamb Fries bezeichnet, im Französischen als rognons blancs („weiße Nieren“). In den USA sind Stierhoden bekannt als „Prairie Oysters“ oder „Rocky Mountain Oysters“. In alten englischen Kochbüchern ist auch von „stones“ (Steinen) die Rede. Rezepte gibt es auch für die Hoden des Hahns; die kastrierten Hähne werden als Kapaune gemästet.[1] „Hoden werden weiterhin in vielen Ländern gegessen, vielleicht speziell in Spanien, Italien, im Mittleren Osten und im Orient, und ihre Identität wird fast überall durch Euphemismen verschleiert.“[2]
Stierhoden [Bearbeiten]
Stierhoden, auch Stierheberl bzw. Stierbeutel genannt, sind die Hoden des männlichen Rindes. In den USA werden sie als Rocky Mountain Oysters oder Prairie Oysters („Prärie-Austern“) bezeichnet und vor allem im amerikanischen Westen, in der Region der Rocky Mountains gegessen. In Mexiko heißen sie criadillas.
Ihnen wurden vor allem in der Vergangenheit potenzfördernde Wirkungen zugesprochen. In manchen Regionen gelten sie auch heute noch als Delikatesse. „Das Essen von Stierhoden kann interpretiert werden als der männliche Versuch, sich die Kräfte des Stiers anzueignen. Ein Festival, das dies zelebriert als raison d'être, wird im Umkehrschluss zu einer Zelebrierung von Männlichkeit.“[3]
In Montana und in Phoenix finden alljährlich spezielle Festivals statt, auf denen massenweise Stierhoden gegessen werden. In Eagle in Idaho gibt es im Juni die angeblich weltweit größte Veranstaltung dieser Art, genannt Rocky Mountain Oyster Feed.[4] [5] Diesen Anspruch erhebt aber auch das Testicle Festival in Clinton bei Missoula in Montana.[6][7]
Zu Zeiten der früheren Hausschlachtung behielt sich der Schlachter die Hoden zumeist selbst vor.
In Deutschland sind sie gemäß der Fleisch-Hygiene-Verordnung zum Verzehr zugelassen, spielen jedoch für den menschlichen Verzehr kaum mehr eine Rolle. Dagegen werden sie in Südeuropa, in verschiedenen Regionen der USA und im Nahen Osten in vielfältiger Form als Speisen zubereitet.
Als Spanische Nieren werden sie in spanischen Stierkampfregionen als Gericht angeboten. Die in Streifen geschnittenen Hoden werden scharf gebraten und mit Zwiebel und Knoblauch sowie Weißwein gewürzt. In Spanien werden die Hoden üblicherweise nur von Männern gegessen.
In getrocknetem Zustand finden sie hierzulande vor allem als Futter für Hunde Verwendung.
Sonstiges [Bearbeiten]
In Knockin’ on Heaven’s Door (Film) bestellen Rudi und Martin im Hotel Stierhoden, ohne zu wissen, um was es sich handelt.
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Karim-Benzema
Guest
Hoden (Lebensmittel)
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Ziegenbockhoden auf einem Markt in Spanien
Rinderhoden auf einem Markt in Italien
Hoden verschiedener Tierarten zählen zu den Innereien und sind generell essbar. In Mitteleuropa ist ihre Verwendung in der Küche heute unüblich, war früher jedoch relativ verbreitet. Da die meisten männlichen Schafe und Rinder von den Viehhaltern im Frühjahr kastriert wurden, wurden in dieser Jahreszeit traditionell Lamm- und Stierhoden zubereitet, meistens gegrillt oder gebraten.[1]
Englische Kochbücher des 17. bis 19. Jahrhunderts enthalten verschiedene Rezepte, vor allem für Lammhoden, teilweise auch als Frikassee. Im Englischen werden Lammhoden oft als Lamb Fries bezeichnet, im Französischen als rognons blancs („weiße Nieren“). In den USA sind Stierhoden bekannt als „Prairie Oysters“ oder „Rocky Mountain Oysters“. In alten englischen Kochbüchern ist auch von „stones“ (Steinen) die Rede. Rezepte gibt es auch für die Hoden des Hahns; die kastrierten Hähne werden als Kapaune gemästet.[1] „Hoden werden weiterhin in vielen Ländern gegessen, vielleicht speziell in Spanien, Italien, im Mittleren Osten und im Orient, und ihre Identität wird fast überall durch Euphemismen verschleiert.“[2]
Stierhoden [Bearbeiten]
Stierhoden, auch Stierheberl bzw. Stierbeutel genannt, sind die Hoden des männlichen Rindes. In den USA werden sie als Rocky Mountain Oysters oder Prairie Oysters („Prärie-Austern“) bezeichnet und vor allem im amerikanischen Westen, in der Region der Rocky Mountains gegessen. In Mexiko heißen sie criadillas.
Ihnen wurden vor allem in der Vergangenheit potenzfördernde Wirkungen zugesprochen. In manchen Regionen gelten sie auch heute noch als Delikatesse. „Das Essen von Stierhoden kann interpretiert werden als der männliche Versuch, sich die Kräfte des Stiers anzueignen. Ein Festival, das dies zelebriert als raison d'être, wird im Umkehrschluss zu einer Zelebrierung von Männlichkeit.“[3]
In Montana und in Phoenix finden alljährlich spezielle Festivals statt, auf denen massenweise Stierhoden gegessen werden. In Eagle in Idaho gibt es im Juni die angeblich weltweit größte Veranstaltung dieser Art, genannt Rocky Mountain Oyster Feed.[4] [5] Diesen Anspruch erhebt aber auch das Testicle Festival in Clinton bei Missoula in Montana.[6][7]
Zu Zeiten der früheren Hausschlachtung behielt sich der Schlachter die Hoden zumeist selbst vor.
In Deutschland sind sie gemäß der Fleisch-Hygiene-Verordnung zum Verzehr zugelassen, spielen jedoch für den menschlichen Verzehr kaum mehr eine Rolle. Dagegen werden sie in Südeuropa, in verschiedenen Regionen der USA und im Nahen Osten in vielfältiger Form als Speisen zubereitet.
Als Spanische Nieren werden sie in spanischen Stierkampfregionen als Gericht angeboten. Die in Streifen geschnittenen Hoden werden scharf gebraten und mit Zwiebel und Knoblauch sowie Weißwein gewürzt. In Spanien werden die Hoden üblicherweise nur von Männern gegessen.
In getrocknetem Zustand finden sie hierzulande vor allem als Futter für Hunde Verwendung.
Sonstiges [Bearbeiten]
In Knockin’ on Heaven’s Door (Film) bestellen Rudi und Martin im Hotel Stierhoden, ohne zu wissen, um was es sich handelt.
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Ziegenbockhoden auf einem Markt in Spanien
Rinderhoden auf einem Markt in Italien
Hoden verschiedener Tierarten zählen zu den Innereien und sind generell essbar. In Mitteleuropa ist ihre Verwendung in der Küche heute unüblich, war früher jedoch relativ verbreitet. Da die meisten männlichen Schafe und Rinder von den Viehhaltern im Frühjahr kastriert wurden, wurden in dieser Jahreszeit traditionell Lamm- und Stierhoden zubereitet, meistens gegrillt oder gebraten.[1]
Englische Kochbücher des 17. bis 19. Jahrhunderts enthalten verschiedene Rezepte, vor allem für Lammhoden, teilweise auch als Frikassee. Im Englischen werden Lammhoden oft als Lamb Fries bezeichnet, im Französischen als rognons blancs („weiße Nieren“). In den USA sind Stierhoden bekannt als „Prairie Oysters“ oder „Rocky Mountain Oysters“. In alten englischen Kochbüchern ist auch von „stones“ (Steinen) die Rede. Rezepte gibt es auch für die Hoden des Hahns; die kastrierten Hähne werden als Kapaune gemästet.[1] „Hoden werden weiterhin in vielen Ländern gegessen, vielleicht speziell in Spanien, Italien, im Mittleren Osten und im Orient, und ihre Identität wird fast überall durch Euphemismen verschleiert.“[2]
Stierhoden [Bearbeiten]
Stierhoden, auch Stierheberl bzw. Stierbeutel genannt, sind die Hoden des männlichen Rindes. In den USA werden sie als Rocky Mountain Oysters oder Prairie Oysters („Prärie-Austern“) bezeichnet und vor allem im amerikanischen Westen, in der Region der Rocky Mountains gegessen. In Mexiko heißen sie criadillas.
Ihnen wurden vor allem in der Vergangenheit potenzfördernde Wirkungen zugesprochen. In manchen Regionen gelten sie auch heute noch als Delikatesse. „Das Essen von Stierhoden kann interpretiert werden als der männliche Versuch, sich die Kräfte des Stiers anzueignen. Ein Festival, das dies zelebriert als raison d'être, wird im Umkehrschluss zu einer Zelebrierung von Männlichkeit.“[3]
In Montana und in Phoenix finden alljährlich spezielle Festivals statt, auf denen massenweise Stierhoden gegessen werden. In Eagle in Idaho gibt es im Juni die angeblich weltweit größte Veranstaltung dieser Art, genannt Rocky Mountain Oyster Feed.[4] [5] Diesen Anspruch erhebt aber auch das Testicle Festival in Clinton bei Missoula in Montana.[6][7]
Zu Zeiten der früheren Hausschlachtung behielt sich der Schlachter die Hoden zumeist selbst vor.
In Deutschland sind sie gemäß der Fleisch-Hygiene-Verordnung zum Verzehr zugelassen, spielen jedoch für den menschlichen Verzehr kaum mehr eine Rolle. Dagegen werden sie in Südeuropa, in verschiedenen Regionen der USA und im Nahen Osten in vielfältiger Form als Speisen zubereitet.
Als Spanische Nieren werden sie in spanischen Stierkampfregionen als Gericht angeboten. Die in Streifen geschnittenen Hoden werden scharf gebraten und mit Zwiebel und Knoblauch sowie Weißwein gewürzt. In Spanien werden die Hoden üblicherweise nur von Männern gegessen.
In getrocknetem Zustand finden sie hierzulande vor allem als Futter für Hunde Verwendung.
Sonstiges [Bearbeiten]
In Knockin’ on Heaven’s Door (Film) bestellen Rudi und Martin im Hotel Stierhoden, ohne zu wissen, um was es sich handelt.