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Pommes selber machen so gehts

W

whiTie

Guest
Mcdonalds tuts sonst auch.

- - - Aktualisiert - - -

war schon geil damals, ende der 90er, man sitzt mit der ganzen familie am schwimmbad, die kinder essen pommes.. :)

Warum damals? Gibts bei euch kein Schwimmbad und oder Pommes mehr?
 

naturalflavor

kiraman katibin
Weil ich hier immer von schaelen lese. Das Rezept ist natur pur, waschen, schneiden und in oel rausbraten. Die Schale gibt das knusbrige extra.
 

liberitas

Ultra-Poster
Die besten Pommes gbts in Griechenland von "Oma" oder "Mama" mit Olivenöl in der Küche zubereitet. Ein Traum!
 
I

Indianer

Guest
Die besten Pommes gbts in Griechenland von "Oma" oder "Mama" mit Olivenöl in der Küche zubereitet. Ein Traum!

das nennt man dann aber nicht mehr Pommes, sondern fettgetränkte kartoffel streifen.

je heisser das fett, desto weniger saugen es die Kartoffeln ein.

eine Temperatur von 180 - 190 grad ist hier für ideal

rauchpunkt bei Olivenöl ist aber bei 130- 180 grad.

d.h das öl ist verbrannt, bevor die Pommes fertig sind.

rauchpunkt bei heissgepresstem Erdnussöl liegt bei ca 230 grad.
 

ZX 7R

Glatzen- und Zollstockentwicklerosoarcher
das nennt man dann aber nicht mehr Pommes, sondern fettgetränkte kartoffel streifen.

je heisser das fett, desto weniger saugen es die Kartoffeln ein.

eine Temperatur von 180 - 190 grad ist hier für ideal

rauchpunkt bei Olivenöl ist aber bei 130- 180 grad.

d.h das öl ist verbrannt, bevor die Pommes fertig sind.

rauchpunkt bei heissgepresstem Erdnussöl liegt bei ca 230 grad.

Nur ist griechisches Olivenöl nicht irgendein Fett.....


Erdnüsse pffff
 
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