der skythe
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Das Osmanische Reich (14.–20. Jh.) hat das Gericht stark weiterentwickelt und verbreitet.afiyet olsun malaka
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Unter dem Sammelbegriff „Dolma“ (von türkisch doldurmak = „füllen“) wurden viele Gemüsearten (Paprika, Aubergine, Zucchini) und eben auch Weinblätter gefüllt.
Durch die Ausbreitung des Reiches gelangten diese Varianten nach Griechenland, auf den Balkan, in den Nahen Osten und bis nach Nordafrika.
Die Armen haben das Wort Zivilisation erst mit den OSMANEN zu verstehen gelernt