J
Jezersko
Guest
(Lorbeerkirsche) ist hierzulande nicht allzu bekannt.Schmeckt bittersüß aber nicht zu viel essen!
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Lorbeerkirschen (Kirschlorbeer) ist bei uns (in Österreich) sehr wohl bekannt, aber nur als Zierstrauch. Als solcher ist er auch sehr beliebt, weil er extrem widerstandsfähig und schnittverträglich ist. Allerdings ist auch bekannt, dass praktisch alle Teile des Strauchs, insbesondere Blätter und Fruchtkerne, giftig sind! Besonders die Kerne sind stark Blausäure hältig.
Ich verarbeite da lieber andere Wildfrüchte: Schlehen (können vergleichbar mit Lorbeerkirschen verarbeitet werden), Kornelkirschen, Sanddorn, Hollunder, Weißdorn,...