hummer sind krustentiere,die eigentlich nichts auf der speisekarte des menschen zu suchen haben.früher hat man in der fischerei,die hummer wieder zurück ins meer geworfen,wenn sie sich in den netzen verfangen haben.erst durch die MÖCHTEGERN KÖCHE, sind hummer zum verzehr freigegeben worden.immer muss was neues auf den speiseplan kommen.frag mich nur, wann ein koch auf die idee kommt, und frittierte pavianärsche zum kulinarischem genuss erklärt.gruss oliver