Türkische Gerichte

[Sinopeus]

da hatt der eine griechische user schon recht, es untercheidet sich von region zu region.

hier bei uns essen wir überhaupt keine dolmadakia..meistens essen das die makedonen.

Ein Kumpel von mir ist in Athen aufgewachsen und studiert hier. Wir saßen mal gemeinsam mit einem kroatischen Freund und haben über die Zubereitung von Sarma (Sarmades) gesprochen. Der Athener wußte nicht einmal, was Sarmades sind.

wir esse aber feta mit wassermelone to kalokaeiri miam miam

Das essen die bei uns auch. Im Sommer könnte ich mich davon ernähren.

 

[H3llas]

Ein Kumpel von mir ist in Athen aufgewachsen und studiert hier. Wir saßen mal gemeinsam mit einem kroatischen Freund und haben über die Zubereitung von Sarma (Sarmades) gesprochen. Der Athener wußte nicht einmal, was Sarmades sind.



Das essen die bei uns auch. Im Sommer könnte ich mich davon ernähren.

kenst du Kuftos? das essen bei uns viel bei hochzeiten und im winter.
ist wie drachana aber aus weizen und fett aus lamm

 

[AyYıldız]

Wir nennen es "Havits", die Türken glaube ich "Kuymak".
Dieses Gericht ist ziemlich einfach, aber ich finds sehr lecker und es macht satt (ist ziemlich mächtig). Es kommt vom Schwarzen Meer. Sehr beliebt bei den Pontos-Griechen, aber nicht nur.

Zutaten sind Maismehl, Käse, Butter, Wasser. Lecker, lecker.

Wir nennen es Mıhlama

 

[Sinopeus]

kenst du Kuftos? das essen bei uns viel bei hochzeiten und im winter.
ist wie drachana aber aus weizen und fett aus lamm

Das wiederum kenn ich nicht, aber wenn es wie Trahanas ist, kann das nur gut sein.

Übrigens passend zum Thread: Tarhana (Trahanas) ist auch ziemlich geil.

 

[AyYıldız]

Das wiederum kenn ich nicht, aber wenn es wie Trahanas ist, kann das nur gut sein.

Übrigens passend zum Thread: Tarhana (Trahanas) ist auch ziemlich geil.

eyyy, das ist aber türkisch ok ? von mir aus kann alles griechisch sein onlyamother aber das net...nix da
:tongue5:


und außerdem was ist das für ein Tarhana

so sieht's aus

 

[Averoff]

eyyy, das ist aber türkisch ok ? von mir aus kann alles griechisch sein onlyamother aber das net...nix da
:tongue5:


und außerdem was ist das für ein Tarhana

so sieht's aus

Hill and Bryer suggest that tarhana is related to Greek τρακτόν (trakton, romanized as tractum),[1] a thickener Apicius wrote about in the 1st century CE which most other authors consider to be a sort of cracker crumb.[2] Dalby (1996) connects it to the Greek τραγός/τραγανός (tragos/traganos),[3] described (and condemned) in Galen's Geoponica 3.8.[4] Weaver (2002) also considers it of Western origin.[5]

Tarhana - Wikipedia, the free encyclopedia

 

[Sinopeus]

Wir nennen es Mıhlama

Ich hab vorhin den türkischen Wiki-Artikel zu Kuymak durch den Google-Übersetzer gejagt. Wenn ich es richtig verstanden habe, gibt es für dieses Gericht je nach Region unterschiedliche Namen. Darunter sind: kuymak, muhlama, havits.

Kuymak - Vikipedi

Hab ich letztens mit meinem Vater gekocht. Bei dem Gericht wird der wieder zum Kind.

 

[Sinopeus]

eyyy, das ist aber türkisch ok ? von mir aus kann alles griechisch sein onlyamother aber das net...nix da
:tongue5:


und außerdem was ist das für ein Tarhana

so sieht's aus

Bitte entschuldige meinen jämmerlichen Trahana, du hast Recht, deiner ist viel schöner.

Ich hab ja nirgendwo hebauptet, dass es nicht türkisch ist. Weiss ich ja nicht. Du hast vielleicht gemerkt, dass ich den Gerichten keine Nationalität gebe. Diese Gerichte gehören den Menschen, die sie kochen. In diesem Thread rede ich über die Liebe zum Essen, nicht über die Staatsbürgerschaft von Suppen.

 

[liberitas]

Wir nennen es "Havits", die Türken glaube ich "Kuymak".
Dieses Gericht ist ziemlich einfach, aber ich finds sehr lecker und es macht satt (ist ziemlich mächtig). Es kommt vom Schwarzen Meer. Sehr beliebt bei den Pontos-Griechen, aber nicht nur.

Zutaten sind Maismehl, Käse, Butter, Wasser. Lecker, lecker.

Das kenne ich überhaupt nicht, obwohl ich zusammengerechnet schon einige Jahre in Griechenland verbracht habe.

 

[AyYıldız]

Das kenne ich überhaupt nicht, obwohl ich zusammengerechnet schon einige Jahre in Griechenland verbracht habe.

das kennnen nur karadenizliler