Echtes Olivenöl

[babyblue]

ich habe mal zu diesem thema ein foto in meiner küche geschossen....
mehrere große kanister zum nachfüllen lagern im keller ....

aber ich glaube so übertrieben sind zum größten teil nur die griechen ,italiener und spanier

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Sieht sehr edel aus.

Ich koche fast ausschließlich mit Olivenöl.
Zum Frittieren gibt es ja auch das Raffinierte, das ist nicht krebserregend, aber hat dann auch nicht die Vorzüge des Kaltgepressten.

Habe sogar ein Schokokuchen-Rezept mit Olivenöl. Ist sehr lecker.

 

[Gast20029]

Spaghetti aglio olio mit viel Knoblauch. Kann ich mich reinlegen. Genauso Tomaten, bisschen Olivenöl Salz, Pfeffer. Gibt nichts besseres als Olivenöl.
@babyblue: zum Frittieren ist Kokosfett auch eine Alternative, falls es mal neutral schmecken soll. Krapfen oder so.

 

[latinoitaliano]

Sieht sehr edel aus.

Danke

Ich koche fast ausschließlich mit Olivenöl.
Zum Frittieren gibt es ja auch das Raffinierte, das ist nicht krebserregend, aber hat dann auch nicht die Vorzüge des Kaltgepressten.

Habe sogar ein Schokokuchen-Rezept mit Olivenöl. Ist sehr lecker.

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........das mit dem schokokuchen hört sich gut an

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Spaghetti aglio olio mit viel Knoblauch. Kann ich mich reinlegen. Genauso Tomaten, bisschen Olivenöl Salz, Pfeffer. Gibt nichts besseres als Olivenöl.
@babyblue: zum Frittieren ist Kokosfett auch eine Alternative, falls es mal neutral schmecken soll. Krapfen oder so.

auch für dich ein doppeldaumen hoch von mir

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[babyblue]

Spaghetti aglio olio mit viel Knoblauch. Kann ich mich reinlegen. Genauso Tomaten, bisschen Olivenöl Salz, Pfeffer. Gibt nichts besseres als Olivenöl.
@babyblue: zum Frittieren ist Kokosfett auch eine Alternative, falls es mal neutral schmecken soll. Krapfen oder so.

Dafür fehlen meistens Tomaten, die auch nach Tomaten schmecken ;-)

Ich brate sie ab und gebe viel Knoblauch dazu. Esse ich meistens nur mit Weißbrot
oder als Beilage zu Steak....

Vor Sonnenblumenöl ekelt es mir sogar, kA warum.
Aber Kokosfett ist - wie du sagst - eine gute Alternative.

 

[latinoitaliano]

Dafür fehlen meistens Tomaten, die auch nach Tomaten schmecken ;-)

hahahahhaahahahhahahahahha ganz genau

 

[daro]

Die Tomaten kauf man ja in der Saison auch beim Bauern und auserhalb der Saison gibtbes Dattelntomaten.

 

[Gast20029]

Ich hab das Glück die Dinger zur Saison selbst im Garten zu haben. Das was man so im SB bekommt hat wirklich wenig mit "Tomate" zu tun.

 

[babyblue]

Danke





........das mit dem schokokuchen hört sich gut an

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Falls du Interesse hast, schicke ich es dir gerne per PN, da es ein Rezept aus einem Kochbuch ist...

Erinnert an (französische) Tarte, da eher üppig. und der Kakao muss unbedingt von guter Qualität sein, sonst wird das Ganze nichts.
Ich habe am liebsten Valrhona. Ist zwar teuer aber geschmacklich ein Gedicht.

 

[Gast20029]

Falls du Interesse hast, schicke ich es dir gerne per PN, da es ein Rezept aus einem Kochbuch ist...

Erinnert an (französische) Tarte, da eher üppig. und der Kakao muss unbedingt von guter Qualität sein, sonst wird das Ganze nichts.
Ich habe am liebsten Valrhona. Ist zwar teuer aber geschmacklich ein Gedicht.

Ich stell mich auch mal an

Hört sich ein bisschen nach Brownies an, die werden ja auch eigentlich mit Öl gemacht.

 

[babyblue]

Ich stell mich auch mal an

Hört sich ein bisschen nach Brownies an, die werden ja auch eigentlich mit Öl gemacht.

Schon passiert!

Habe vergessen dazuzuschreiben, dass ich manchmal auch einen Teelöffel Nescafe in die Kakaomischung hineintue, da es das Schokoladige noch mehr hervorhebt und das Süße weniger dominant ist (und va wenn ich diesen Kuchen für Erwachsene mache)


Habe auch sonst richtig gute Rezepte aus der Torten-Hauptstadt. U.a. auch ein mA bestes Sachertorten-Rezept. Ich stehe ja nicht so drauf, da meistens zu trocken, aber Sacher hat auch mal ein Kochbuch herausgegeben ;-)

Aber auch sonst alles verfügbar wie etwa Weihnachtsbäckerei etc...

Und natürlich trage gerne zur kulinarischen Verbesserung Deutschlands bei .



Sorry für OT