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Indianer
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und jetzt fällt Haselnuss raus
Jedoch sollte man beim täglichen Konsum von Nüssen den Gehalt an Phytinsäure im Hinterkopf behalten. Der menschliche Körper kommt mit ca. 100 bis 400 mg Phytinsäure am Tag ohne Probleme zurecht. Beispielwerte für den Gehalt von Phytinsäure sind:
Jedoch sollte man beim täglichen Konsum von Nüssen den Gehalt an Phytinsäure im Hinterkopf behalten. Der menschliche Körper kommt mit ca. 100 bis 400 mg Phytinsäure am Tag ohne Probleme zurecht. Beispielwerte für den Gehalt von Phytinsäure sind:
- Cashew: 1 866 mg / 100 g
- Haselnuss: 1 620 mg / 100 g
- Mandel: 1 280 mg / 100 g
- Walnuss: 760 mg / 100 g
- Marone: 47 mg / 100 g