Kroatien oder Italien?

[Gelöschtes Mitglied 8317]

Renn gerade durch Zadar....alles voller Italiener

 

[Gast20029]

Über Geschmack lässt sich natürlich streiten, aber nicht um die Hochwertigkeit der Küche.

Eine schön gekochte Bolognese braucht ihre 4 bis 5 Stunden zum kochen und gute Zutaten.
Ich jedenfalls koch die Bolognese mindestens 4 Stunden meine Frau bringt es in einer 1/2 Stunde hin und die Kinder motzen nicht.

Ein Rindersteak muss gelagert werden und soll auf garkeinen Fall frisch geschlachtet auf dem Grill, leider hab ich selten ein richtig gutes Steak in Kroatien gegessen, Also bleib ich bei dem was sie gut können und such mir einheimische Spezialitäten.

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Mein Onkel ist Selbstversorger einkaufen in Kroatischen Supermärkten könnte er sich nicht leisten.
Kroatien hat zu viele Bauern für das Land was sie haben und dementsprechend lohnt sich die Produktion nicht.
Die Bauern in der Schweiz bekommen weniger für ihre Milch, die Bauern in Deutschland bekommen halb so viel für ihr Fleisch.
Viele kleine Bauern die alles machen und nichts richtig.

Ich arbeite in einer Metzgerei in der Schweiz ein Grossbauer beliefert uns 5x in der Woche mit durchschnittlich 150 Schweine pro Tag. Auf dem Bauernhof arbeitet aber nur der Bauer und sein Sohn.

Slawonien braucht eine kleine Industrie damit sie die Bauern aus der Selbstversorgung weglockt und in die Industrie bringen.
In die restlichen Bauern soll dann auch inwestiert werden damit sie evektiv gute Produkte produzieren können.
Inwestiert wird nur in die die ein eigenes Risiko tragen, denn Geschenke werden immer ausgenutzt.

Ne richtige Bolognese wird auch nicht mit Hackfleisch gemacht, sondern mit Rind, Schwein und Lamm. Nach drei bis vier Stunden wird das Fleisch auseinandergezupft die Soße fertigpariert und dann nochmal eine halbe Stunde rumköcheln. Aber meinen Kindern war das auch egal und mir wars recht. Ging einfach schneller

Ich glaub jedes Land hat seine Spezialitäten, man muss sie nur entdecken wollen.

 

[Jure Gagaric]

Jezersko isst doch die Spagetti mit Gabel und Löffel!

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Ne richtige Bolognese wird auch nicht mit Hackfleisch gemacht, sondern mit Rind, Schwein und Lamm. Nach drei bis vier Stunden wird das Fleisch auseinandergezupft die Soße fertigpariert und dann nochmal eine halbe Stunde rumköcheln. Aber meinen Kindern war das auch egal und mir wars recht. Ging einfach schneller

Ich glaub jedes Land hat seine Spezialitäten, man muss sie nur entdecken wollen.

So ein Quatsch. Wir haben die Spezialitäten, den Schluchtis, Griechen, Türken und Italienern geklaut und sie mit unseren ausgezeichneten Kochgenen gekreuzt. Wir haben also eure Spezialitäten! Nur so konnten wir die Zeit in der Fremdherrschaft überleben und so soll es sein, bis das antike Kroatien, tief unten in der Adria, wieder aufsteigen und noch prächtiger sein wird!.

 

[daro]

Renn gerade durch Zadar....alles voller Italiener

Die kommen wegen dem schönerem Meer unsere Küsten sind wunderschön.

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Jezersko isst doch die Spagetti mit Gabel und Löffel!

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So ein Quatsch. Wir haben die Spezialitäten, den Schluchtis, Griechen, Türken und Italienern geklaut und sie mit unseren ausgezeichneten Kochgenen gekreuzt. Wir haben also eure Spezialitäten! Nur so konnten wir die Zeit in der Fremdherrschaft überleben und so soll es sein, bis das antike Kroatien, tief unten in der Adria, wieder aufsteigen und noch prächtiger sein wird!.

Natürlich haben wir Spezialitäten aus anderen Kulturen, aber die haben wir spezifische für unsere Region gemacht.
Ein Pršut aus Dalmatien ist nicht das selbe wie ein Parmaschinken und so weiter

 

[Gast20029]

Jezersko isst doch die Spagetti mit Gabel und Löffel!

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So ein Quatsch. Wir haben die Spezialitäten, den Schluchtis, Griechen, Türken und Italienern geklaut und sie mit unseren ausgezeichneten Kochgenen gekreuzt. Wir haben also eure Spezialitäten! Nur so konnten wir die Zeit in der Fremdherrschaft überleben und so soll es sein, bis das antike Kroatien, tief unten in der Adria, wieder aufsteigen und noch prächtiger sein wird!.

Jaja, besonders du bist eine Spezialität, aber manchmal schwer verdaulich

 

[Jezersko]

...
Natürlich haben wir Spezialitäten aus anderen Kulturen, aber die haben wir spezifische für unsere Region gemacht.
Ein Pršut aus Dalmatien ist nicht das selbe wie ein Parmaschinken und so weiter

Jede authentische Küche entspringt dem was das Land und der Boden hergibt. So gesehen hat natürlich auch jede Küche grundsätzlich bäuerlichen Ursprung und veränderte sich über Jahrhunderte, wenn nicht Jahrtausende überhaupt nicht.
Im Zuge von Wanderbewegungen aus den verschiedensten Gründen wurde auch das Wissen über Nahrungszubereitung und z.T. sogar die Rohstoffe weitergegeben. Manches ging dabei verloren, weil Tiere oder Pflanzen in anderen Gegenden der Welt nicht so gut gedeihen, vieles wurde aber weitergegeben und mit neuen Dingen ergänzt - um nicht zu sagen verbessert. Izdajnik kann sich das in seiner ihm eigenen nationalistischen, Scheuklappendenkweise nur nicht vorstellen...

 

[Jure Gagaric]

Lass dich mal von BlackJack bekochen, sowas erlebst du in Italien nicht...

Und dann der Schwachsinn mit der fleischlastigen Küche.. Und das an Velika Gospa!!!!!

 

[BlackJack]

Das nennt man Leben ... Italien spielt seit Neros Tod keine Geige mehr

 

[Jure Gagaric]

Das nennt man Leben ... Italien spielt seit Neros Tod keine Geige mehr

richtig, die wahren Erben Neros sind heute bei den Vatreni zu finden

 

[Jezersko]

Der Einfluss Italiens, genauer gesagt Venetiens ist doch keine Schande! Die hatten damals schon Kreuzrippengewölbe gebaut als am Balkan noch Feldsteine zu Ställen aufgeschlichtet wurden...