egal ob privat oder gesellschaftlich,gewerblich oder restaurantlich. jedes essen verdient es, im besten licht präsentiert zu werden. das hat mit respekt und anstand dem gegenüber zu tun, der es essen soll. selbst ein spiegelei kann man so lecker garnieren,das einem das wasser im munde zusammen läuft. das ist mir einfach wichtig. gruss oliver